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pepino

Le Pepino ou Poire-melon est une plante vivace de la famille des Solanacées très populaire aux Îles Canaries et à Madère ainsi qu'en Australie et Nouvelle-Zélande. Découvrez les recettes à base de Pepino Healthy, les valeurs nutritives du Pepino, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

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Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
42 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
0 mg
Potassium
121 mg
Glucides
10 g
Protéines
0 g
Sucres
7 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
3 mg
Fer
0 mg
Magnésium
8 mg
Fibres alimentaires
3 g
Calcium
4 mg

Questions fréquentes

Comment choisir les pepinos ?
Les pepinos doivent avoir une peau lisse et uniforme, sans taches ni marques. La couleur doit être vert clair à jaune foncé. Les pepinos doivent être fermes au toucher, sans être durs ou mous. La partie charnue du pepino doit être ferme et ne pas avoir de zones molles. Les pepinos de taille moyenne à grande sont généralement les meilleurs pour la cuisine. Les pepinos doivent avoir une odeur douce et légèrement sucrée. Les pepinos ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent comparés au melon. Les pepinos doivent être frais, sans signe de détérioration. Évitez les pepinos qui sont flétris, fripés ou qui ont des zones molles. Essayez d'acheter des pepinos cultivés localement pour une meilleure qualité et durabilité.
Comment conserver les pepinos ?
Les pepinos peuvent être stockés dans le réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation. Placez-les dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique, puis placez-les dans le tiroir à légumes du réfrigérateur. Cela aidera à prévenir la déshydratation et à maintenir leur fraîcheur. Les pepinos doivent être conservés au sec pour éviter la pourriture. Évitez de les stocker dans des endroits humides ou des sacs en plastique hermétiques, car cela peut entraîner une accumulation d'humidité. Les pepinos ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil, car cela peut entraîner une décoloration et une détérioration. Il est préférable de ne pas laver les pepinos avant de les stocker, car l'humidité peut accélérer leur détérioration. Lavez-les juste avant de les utiliser. Les pepinos doivent être consommés rapidement, car leur durée de conservation est limitée. Essayez de les utiliser dans les 2 à 3 jours suivant leur achat ou leur récolte pour garantir leur fraîcheur et leur saveur.
Comment cuisiner les pepinos ?
Les pepinos peuvent être coupés en petits dés et ajoutés à une salade pour ajouter une texture croquante et une saveur douce et fruitée. Les pepinos peuvent être mélangés avec d'autres fruits et du lait ou du yaourt pour faire un smoothie sain et rafraîchissant. Les pepinos peuvent être coupés en deux dans le sens de la longueur, puis grillés sur un barbecue ou au four avec un peu de miel ou de sucre pour faire un dessert savoureux. Les pepinos peuvent être cuits avec du sucre, du jus de citron et de l'eau pour faire une confiture douce et parfumée. Les pepinos peuvent être coupés en tranches et servis avec du fromage frais, de la menthe fraîche et un filet d'huile d'olive pour faire un accompagnement simple et délicieux.
Quels plats se marient bien avec le goût des pepinos ?
Les pepinos sont délicieux dans les salades de fruits, en particulier avec d'autres fruits tropicaux comme la mangue, l'ananas et la papaye. Les pepinos peuvent être utilisés pour faire des smoothies délicieux et rafraîchissants. Essayez-les avec des bananes, des fraises et du lait de coco pour un smoothie tropical savoureux. Les pepinos peuvent être utilisés pour faire des salsas fraîches et savoureuses. Essayez-les avec des tomates, des oignons et des jalapeños pour une salsa mexicaine authentique. Les pepinos sont délicieux dans les salades, en particulier avec des légumes comme les poivrons, les concombres et les avocats. Essayez-les avec de la laitue, de la roquette et des noix pour une salade savoureuse et croquante. Les pepinos peuvent être ajoutés à un ceviche pour une saveur douce et subtile. Essayez-les avec des crevettes, de l'oignon rouge et du jus de citron vert pour un plat frais et savoureux.
Quels sont les bienfaits des pepinos ?
Les pepinos sont riches en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, le potassium et le magnésium. Les pepinos sont riches en antioxydants tels que la vitamine C, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les maladies. Les pepinos sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider à favoriser une digestion saine et régulière. Les pepinos sont faibles en calories et riches en potassium, un minéral qui peut aider à réguler la pression artérielle et à favoriser une circulation sanguine saine. Les pepinos contiennent des composés phytochimiques tels que les cucurbitacines, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à protéger contre les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. Les pepinos sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, des nutriments importants pour la santé des yeux. Les pepinos contiennent des composés phytochimiques tels que les cucurbitacines, qui peuvent avoir des propriétés apaisantes et aider à réduire le stress.

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